Description
Asupan gizi pada masa 1.000 hari pertama kehidupan (HPK) sangat penting untuk mencegah seorang anak usia di bawah dua tahun (baduta) mengalami stunting atau gagal tumbuh kembang. Setiap orang tua harus mengetahui setiap tahapan kebutuhan gizi pada masa tersebut, mulai dari masa dalam kandungan, masa anak baru lahir sampai berusia 6 bulan, masa 6–9 bulan, masa 9–12 bulan, dan masa 12–24 bulan. Hal ini sejalan dengan tahapan perkembangan organ pencernaan bayi dan baduta, sehingga tatacara penyajian makanan pun menjadi hal yang penting untuk diperhatikan.
Buku ini disusun dengan tujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan pemahaman masyarakat umum maupun pengampu kepentingan yang memerlukan, terkait dengan Bahan Pangan lokal, Menu dan penatalaksanan Gizi dalam mencegah serta mengatasi Stunting di Indonesia terutama di 12 Provinsi Prioritas. Dua belas Provinsi Prioritas tersebut adalah Aceh, Sumatera Utara, Kalimantan Barat, Kalimantan Selatan, Sulawesi Barat, Sulawesi Tenggara, Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara Timur, Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat dan Banten. Buku ini diusahakan ditulis dengan bahasa yang sederhana sehingga mudah dipahami dan diaplikasikan dalam kehidupan sehari-hari di masyarakat pada umumnya. Inti dari buku ini adalah masyarakat dapat memasak dengan bahan makanan dan menu harian lokal yang sudah tersedia di keluarga dan tidak mengada-adakan makanan sendiri untuk baduta, tinggal memodifikasi kepadatannya untuk berbagai kelompok umur dengan tetap memperhatikan kelengkapan ragam sumber zat gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
